Cornflakesgodis

Det här behöver du…

200 g ljus eller mörk choklad (Eller lite av båda sorterna om du råkar ha kvar några rester. Det går även att ha en bit nougat med om man har det.)
2 msk smör
4 dl cornflakes
1-2 dl kokosflingor

Gör så här…

1. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Var försiktig och rör om ofta.

2. Rör sedan ned cornflakes och kokos.

3. Antingen klickar du ut lite av blandningen direkt på en plåt med smörpapper eller så använder du dick av knäckformar.

4. Låt stelna och förvaras sedan svalt.

Snickerskaka

Det här behöver du…

10 dl cornflakes
1 dl kokos
1 dl sirap
1 burk jordnötssmör
1 dl socker
1 1/2 kaka blockchoklad

Gör så här…

1. Blanda cornflakes och kokos i en stor skål.

2. Blanda ihop sirap, socker och jordnötssmör i en kastrull och smält det sedan på låg värme. Rör runt hela tiden för det bränner fast väldigt lätt. När smeten blir lite mer lättflytande är den färdig. Rinnande blir den aldrig.

3. Häll över blandningen från kastrullen i skålen med cornflakes och kokos. Rör om och försök blanda allt så väl det går.

4. Tryck sedan ut smeten i en form med bakplåtspapper så att det blir 1-2 cm tjockt. Låt svalna något.

5. Under tiden smälter du blockchokladen i ett vattenbad. Smeta sedan ut det ovanpå din kaka och låt stelna.

6. Skär snickerskakan i lagom stora bitar. Vänta inte för länge innan du skär upp kakan för då kommer chokladen att spricka för dig.

Förvaras svalt!

Fudge

Det här behöver du…

3 dl strösocker
50 g smör
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao

Gör så här…

1. Klä en liten form med smörpapper. Formen bör vara ca 20×30 cm eller mindre om du vill ha högre bitar.

2. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka på jämn värme cirka 25-30 minuter eller tills massan har en temperatur på 122 grader.

3. Droppa ett prov av massan i ett glas vatten. När du kan rulla det till en kula är fudgen klar.

4. Slå upp fudgemassan i formen. Låt den kallna och skär upp lagom stora bitar. Förvara fudgen i kylskåpet!

Brända mandlar

Det här behöver du…
250 gram sötmandel med skal
250 gram strösocker
3/4 dl vatten

Gör så här…

1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Låt koka upp och koka tills sockret tjocknar runt mandeln. Sänk sedan värmen lite och låt sockret ”torka” till runt mandlarna. Det tar ca 10-15 min. Rör hela tiden med en gaffel i smeten.

2. Ta sedan kastrullen från plattan och häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper. Sära på dom så dom ligger en och en, använd ett par gafflar!

Låt svalna dom sedan svalna och förvara dom torrt.