Marängtårta / Herrgårdstårta

En klassisk marängtårta med sockerkaksbotten. Andra namn på denna tårta är Glömmingetårta, Brittatårta, Pinocchiotårta, Marängtårta, Margaretatårta.

marangtarta

Det här behöver du…
(14 bitar)

100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
5 äggulor
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng:
5 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
1 dl grovhackad sötmandel

Fyllning:
3 dl vispgrädde
färsk frukt eller bär (t.ex. skivad banan eller jordgubbar/blåbär/hallon)

Färska bär, hallon, jordgubbar till garnering.

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Rör ner mjölet blandat med bakpulver.

2. Vispa vitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vispa ner resten av sockret. Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper, 30×40 cm.

3. Bred över marängen toppigt. Strö på mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 min. Låt kakan kallna och dela den på mitten.

4. Lägg ihop bottnarna med fyllningen mellan. Garnera med färska bär, tex hallon eller jordgubbar.

Tips! Alternativ fyllning kan vara 3 dl vispgrädde och 2 dl lemon curd.




12 kommentarer »

    Ska vi ha en sån här tårta på ditt kalas tro? I så fall går den att göras i förväg och frysas in. Förutom fyllningen.



    Detta låter ju gott!!!! MMMMMMMMM Ska nog baka nu ….. Bra sida



    Den här tårtan verkar så god! Tänkta baka den och då ha grädde och lemon curde som fyllning. Brukar du blanda grädde och lemon curde eller brukar du göra som två lager?



    jättegod var den yvonne pira



    Det allra godaste, tycker jag, är att ha vinbär och grädde som fyllning. Sött och lite surt på samma gång.



    En gammal klassiker som min mor brukade göra då jag var barn.. (ca 35år sen) En snabbt, fint fika vid oväntat besök! Hos oss heter den Margareta tårta. Mycket god, nu ska jag göra den till yngste sonen som fyller 19 år.



    Va bra nu fick jag tag på den tårta som jag vet att barnbarnet

    AXEL tycker om,han fyller nämligen 9 år på lördag.



    Blanda krossad dajm med grädden till fyllning.



    [...] kom från 7 små kakor. Kallas bla Margaretatårta, recept finns tex även här. Jag skippade dock [...]



    den godaste tårtan jag gjort



    Ska marängen vara fast hela vägen eller är det bara skorpan? Får det lite marshmallowsaktigt.



    Hej Sofia.
    Marängen ska vara fast hela vägen!
    /Terese



Lämna en kommentar

SÖK RECEPT


I LIKNANDE KATEGORI