Det här behöver du…

1 1/2 dl sötmandel
1 1/2 dl ströbröd
1 1/2 dl riven ost, gärna herrgårds
2 msk riven gul lök
1 tsk salt
1 krm peppar
3 ägg
1 msk vatten

Gör så här…

1. Mixa mandeln fint i matberedaren.

2. Blanda mandeln med ströbröd, ost, lök, salt, peppar. Tillsätt ägg och vatten.

3. Forma smeten till köttbullar. Med hjälp av ett matskedsmått blir bullarna jämnstora.

4. Koka upp 1 liter vatten och en grönsaksbuljongtärning. Koka bullarna i buljongen i 8 minuter.

5. Ta upp dem med hålslev och stek dem sedan i smör så att de får en fin gyllenbrun yta.

Serveras som vanliga köttbullar gärna med sås, potatis och lingonsylt!