Det här behöver du…

3 dl strösocker
50 g smör
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao

Gör så här…

1. Klä en liten form med smörpapper. Formen bör vara ca 20×30 cm eller mindre om du vill ha högre bitar.

2. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka på jämn värme cirka 25-30 minuter eller tills massan har en temperatur på 122 grader.

3. Droppa ett prov av massan i ett glas vatten. När du kan rulla det till en kula är fudgen klar.

4. Slå upp fudgemassan i formen. Låt den kallna och skär upp lagom stora bitar. Förvara fudgen i kylskåpet!