Sockerkaka

Det här behöver du…
(10-12 bitar)
75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av 1/2 citron
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1,5 liter.

2. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.

3. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt vaniljsocker eller rivet citronskal, mjölet blandat med bakpulvret och mjölkblandningen. Rör snabbt ihop till en jämn smet, häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.