Helstekt röding i ugn

Det här behöver du…

1 hel röding
1 citron
1 kruka dill
salt
smör

Gör så här…

1.Rensa fisken och skölj ur magen på den så den är ren och fin. Snitta skinnet på rödingen på bägge sidorna. (4-5 snitt)

2. Salta rödingen inuti och utanpå. Strö även på den hackade dillen innuti och utanpå. Skiva citronen och lägg skivorna som på bilden men även i fisken.

3. Lägg fisken på en ugnsplåt smord med lite smör.  Stek i ugn ca 30 min i 200 grader. Känn så att fisken är klar genom att dra lätt i en fena. Om köttet inte sitter fast i skinnet är fisken klar!

Ta fisken ur ugnen och lägg upp på ett fat! Serveras gärna med potatis och en kall romsås!