Det här behöver du…

2 bitar färdig smördeg som delas till 4 bitar
1 ägg
1 – 2 äpplen
1 msk kanel
3 msk strösocker

Till servering
vaniljglass eller vispad grädde

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Lägg smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper på. Pensla smördegen med uppvispat ägg.

3. Skala äpple och skiva det tunnt. Lägg skivorna på smördegen. Strö över kanel och råsocker.

4. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Servera med glass eller grädde eller både och.

Det här behöver du…
500 gr morötter
1 gul lök
5 dl grönsaksbuljong
100 gr fetaost
1 dl creme fraiche
färsk eller torkad timjan
1/2-1 tsk sambal olek
salt
peppar

Gör så här…

1. Skala och riv morötterna grovt. Hacka löken fint.

2. Lägg allt tillsammans med 5 dl grönsaksbuljong i en kastrull. Tillsätt timjan! Torkad eller färsk spelar ingen roll. Vi tog en liten knippe färsk. Låt koka upp och sedan puttra i 10 minuter.

3. Tillsätt creme fraichen och rör i den. Efter det mixade vi soppan med en stavmixer, inte helt slät. Men det är naturligtvis frivilligt hur slät eller inte man vill ha den.

4. Smula i det mesta av fetaosten och låt soppan koka upp igen. Rör om så osten grynar till sig! Smaka av med kryddorna. Servera sedan garnerat med kvarvarande ost och en timjankvist.

Originalreceptet kommer från Pickipicki.

Det här behöver du…
1 röd paprika (liten)
ett knippe Brockoli
1/2 lök
1/2 riven squash alternativt några skivade potatisar
3 ägg
1 msk mjölk
salt
peppar
riven ost

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 200 grader. Fräs grönsakerna i en ungssäker stekpanna.

2. Blanda ägg, mjöl, salt och peppar i en skål. Häll äggblandningen över grönsakerna och strö över lite riven ost.

3. Ställ in i stekpannan i ugnen i ca 10 minuter tills omeletten stannat.

Det här behöver du…

4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
½ tsk salt
2 msk sirap
3 dl vatten
havregryn, vallmofrön eller solrosfrön till topping

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke.

2. Rör ner sirap och vatten i mjölblandningen. Arbeta ihop allt till en deg.

3. Forma 6 bullar av degen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.

4. Vispa ägget med en gaffel och pensla sen bullarna med äggvispet. Strö på lite vallmofrön, havregryn eller solrosfrön.

5. Grädda bullarna mitt i ugnen, ca 10-15 min. Låt dom svalna och mums.nu till frukost skulle man kunna säga!

Det här behöver du…
(2 portioner)

2 stora potatisar, ca 300 g
2 gula lökar, ca 200 g
2 ägg
1-2 krm salt
1 krm peppar
smör
250 g cottage cheese med chilismak
1/2 purjolök

Gör så här…

1. Skala potatis och lök. Riv potatisarna fint. Riv eller hacka löken fint.

2. Blanda potatis och lök med uppvispade ägg, salt och peppar.

3. Låt lite smör bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i tre klickar smet åt gången, knappt 1/2 dl smet per råraka, bred ut smeten tunt. Stek 2-3 min per sida tills de är gulbruna och frasiga.

4. Servera dem direkt med cottage cheese och finstrimlad purjolök.

Receptet kommer från arla.se.

Det här behöver du…

400 g falukorv i strimlor
1-2 gula lökar, hackade
2 dl matlagningsgrädde
2-3 msk tomatpuré
salt
vitpeppar eller svartpeppar

Gör så här…

1. Bryn korv och lök i matfettet i en stekpanna.

2. Späd med matlagningsgrädden och tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Koka på svag värme ca 5 min.

3. Serveras med ris.

Tips! Vegetariskt funkar också, vi har provat med sojakorv och det fick godkänt!

Det här behöver du…
(4-6 portioner)
1 paket quornbitar eller 2-3 kycklingfileer
3 dl arborioris
2 vitlöksklyftor
2 msk curry
mycket matolja/olivolja

Gör så här…

1. Koka 3 dl arborioris med 6 dl vatten och en grönsaksbuljongtärning.Följ instruktionerna på paketet.

2. Fräs pressad vitlök och curry i rejält med olja. Försiktigt så det inte bränns.

3. Släng i quornbitarna/kycklingbitarna. Fräs på tills bitarna fått lite färg.

4. Tillsätt riset och rör om ordentligt. Servera genast.

Det här behöver du…
Tortillas
Ost

Gör så här…
Lägg ost på tortillan. Lägg en tortilla över och platta till. Stek gyllenbruna i en stekpanna. Skär sedan i tårtbitar.

Det här behöver du…
1 gul lök
1 paprika
1 burk svarta bönor
1/2-1 burk krossade tomater
1 påse tacokrydda
tortillas
gräddfil
riven ost

Alternativ fyllning
1 burk salsa barbecue bönor (gogreen)
1 burk kikärtor
1 påse Burito kryddmix
2 msk Tomatpure

Så här gör du…
1. Hacka lök och paprika. Fräs löken och tillsätt paprikan.

2. Tillsätt tomater, svarta bönor, tacokrydda.

3. Låt puttra en stund, smaka av med lite salt och peppar.

4. Lägg fyllningen i en rand mitt på ett tortillasbröd. Snurra ihop det och lägg i en form. När du gjort alla ringlar du över lite gräddfil och sen på med lite riven ost.

5. In i ugnen på 225 grader tills osten börjar få lite färg. Serveras med grönsallad.

Det här behöver du…

2 morötter
1/2 gul lök
ev lite purjolök
1 dl röda linser
1 näve broccolibuketter
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong
200 gr krossade tomater
creme fraiche
curry
salt & peppar

Så här gör du…

1. Hacka gula löken och purjon. Fräs detta i en kastrull tillsammans med lite olja/margarin och lite curry.

2. Tillsätt vattnet och buljongtärningen.

3. Skala och skiva morötterna. Halvcentimeter breda så det inte tar sån tid att koka. I med det i soppan.

4. Tillsätt linserna och krossade tomaterna. Låt puttra i 10 minuter eller tills linserna och morötterna är mjuka.

5. Red av med lite creme fraiche om så önskas. Smaka av med salt och peppar.