Det här behöver du…

Pajdeg
3 dl vetemjöl (det går att byta ut en dl mot någon annan mjölsort! T ex råg- eller grahamsmjöl)
150 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning
200 g chevre
200 g tomater
2 msk mango chutney
4 ägg
1 dl grädde
100 g riven Västerbottenost (det går även med annan ost)

Gör så här…

1. Gör pajdegen och tryck ut i en pajform och låt vila i kylen i 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 225 grader C och nagga pajdegen med en gaffel. Grädda pajskalet i 20 minuter.

3. Gör under tiden fyllningen genom att vispa ihop grädde, ägg och riven ost.

4. Fördela chèvren och halverade tomater i det färdiggräddade pajskalet, och klicka över mango chutney.

5. Häll grädd- och äggstanningen i pajskalet och grädda ytterligare 20 minuter i 200 grader C.

Receptet kommer från Ingen rotmos som hittat det hos Viken tomater.

Det här behöver du…

500 g rabarber
1/2 msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
4 msk strösocker

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form.

2. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern.

3. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås eller kanske lite vaniljglass?

Det här behöver du…

Pajdeg
100 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1-2 msk vatten

ca 400 gr broccoli
en näve färska champinjoner
getost

Fyllning
1 dl mjölk
1 dl creme fraiche
1 dl riven ost
2 ägg
paprikapulver
salt
peppar

Gör så här…

1. Arbeta ihop smör och mjöl, tillsätt vatten tills degen blir smidig. Klä en pajform med degen, nagga den och låt den sedan ligga kallt en stund.

2. Koka broccolin några minuter i lättsaltat vatten.

3. Man ska väl egentligen förgrädda skalet men när hungern ropar så går det faktiskt att skippa förgräddningen. Annars så förgrädda pajskalet i 200 grader ca 10 minuter.

4. Lägg i broccolin och skivade champinjoner i pajskalet. Blanda samman fyllningen, krydda den och häll detta över alltsammans. Toppa med skivad getost. Grädda i ca 30 minuter och serveras med en grönsallad.

Det här behöver du…
1/2 l färska eller frysta blåbär,cirka 250 gram
1 msk potatismjöl
ev. 1/2 dl strösocker

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Gör så här…
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandnigen till en smulig deg.
2. Lägg i blåbären. Strö över potatismjöl och om du gillar söta pajer socker.
3. Fördela smuldegen över bären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Det här behöver du…
4-5 dl blåbär, helst färska men frysta går bra då brukar 1 pkt frysta räcka
1 msk potatismjöl
Smuldeg
1.5 dl socker
1.5 1 dl kokosflingor
1.5 2.5 dl vetemjöl
200 150 g kallt smör

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda ingredienserna till smuldegen i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

2. Smöra en ugnssäker form. Lägg i blåbären och sockra eventuellt lite lätt. Strö även över potatismjölet över blåbären, det hjälper till att göra pajen lite fastare.

3. Smula sedan smuldegen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter eller tills smuldegen börjar få färg.

Serveras med vaniljsås eller glass!

Det här behöver du…

Deg
2 dl vetemjöl
100 g margarin/smör
2-3 msk vatten

Fyllning
3 medelstora tomater
1 medelstor gul lök
400-500g köttfärs (eller quornfärs om vegetariskt)
1 burk tacosås
1-2 dl creme fraiche
1 burk majs
salt o peppar
1-2 dl riven ost
1/2 påse tacokrydda

Så här gör du…

1. Gör pajdegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda pajdegen i 200 grader i 5 minuter. (Brukar inte jag göra fungerar ändå )

2. Hacka löken och fräs den i en stor stekpanna. Blanda i färsen och stek tills den är klar.

3. Häll sedan i de hackade tomaterna och tacosåsen. Låt puttra i 5 minuter.

4. Häll i majsen och kryddorna, låt puttra i ytterligare 5 minuter.

5. Häll sedan fyllningen i pajskalet och täck med ett lager av creme fraiche. Toppa med osten och sen in i ugnen på 200 grader tills osten börjar få färg.

Servera med tacochips och en grönsallad.

Det här behöver du…
(4-6 p )
2,5 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl Kesella lätt

Fyllning:
3 vitlöksklyftor
150 g ruccolasallad
100 g marinerade, soltorkade tomater
smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl Arlaköket vispgrädde
2 ägg
1 dl Riven gratängost

Gör så här…

1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen i 30 min.

2. Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva vitlöken. Skär salladen och tomaterna i grova bitar. Fräs vitlöken i smör i en stor stekpanna. Rör i sallad och tomater. Krydda med salt och peppar.

3. Vispa ihop grädde och ägg.

4. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.

5. Häll äggstanningen i pajskalet, lägg i grönsaksblandningen och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Receptet kommer från arla.se

Det här behöver du…

Pajdeg
100 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1-2 msk vatten

Fyllning
500 gr broccoli
2 dl creme fraiche
1,5 dl mjölk
1 vitlöksklyfta
några svarta oliver, gärna kalamata
2 dl riven ost
salt
peppar
paprikapulver
timjan

Gör så här…

1. Arbeta ihop smör och vetemjöl, tillsätt vatten tills degen blir smidig. Klä en pajform med degen, nagga den och låt den sedan ligga kallt en stund.

2. Koka broccolin några minuter i lättsaltat vatten.

3. Man ska väl egentligen förgrädda skalet men när hungern ropar så går det faktiskt att skippa förgräddningen. Annars så förgrädda pajskalet i 200 grader ca 10 minuter.

4. Lägg i broccolin i pajskalet. Blanda samman creme fraiche, mjölk, riven ost, pressad vitök och kryddor. Häll detta över alltsammans. Toppa med lite riven ost. Grädda i ca 30 minuter och serveras med en grönsallad.