Den här woken är på inget sätt standardiserad. Har du inte alla ingredienser kanske du har något annat som passar. Men så här gjorde vi på ett ungefär.

Det här behöver du…

Färska champinjoner
1/2 squash, halvmåne formade bitar
1 strimlad röd lök
1/2 gul paprika i bitar
1/2 röd paprika i bitar
1 färdigblandad liten påse marinad.
Färdigkokt ris

Så här gör du…

1. Hacka och strimla alla grönsaker. Häll det i en plastpåse. Tillsätt sedan en färdigblandad marinad som finns i mataffärerna. Knyt ihop påsen och skaka om. Låt det hela vila i minst en kvart.

2. Hetta upp Muurikkan/woken och häll i grönsakerna. När de nästan är färdiga tillsätter du det färdiga riset och låter det hettas upp och blandas med grönsakerna.

Det här behöver du…
2,5 dl kornmjöl
2,5 dl vetemjöl
5 dl vatten
salt
Rimmat sidfläsk

Jag brukar blanda smeten lika delar vatten som mjöl. I de gamla recepten ska det vara kornmjöl vilket man inte alltid får tag i. Det fungerar likabra med vetemjöl. Jag brukar ha lika delar av de olika mjölsorterna. När smeten är blandad brukar jag ha den i en gammal drickflaska. Det är enkelt sätt att frakta smeten i ryggsäcken! Fläsket ska vara rimmat och skärs i små bitar. Svålen brukar jag spara och lägga i muurikkan så stekfettet är det som kommer från svålen.

Först steker du fläsket så det blir färdigt. Pannan ska vara rejält varm. Sedan på med smeten och låt den nästan torka på ovansidan innan du vänder den. Det här serveras med en rejäl klick lingonsylt och är underbart värmande och gott en dag i skogen.

Vegetariskt?
Skippa fläsket, ryktet säger att det fungerar likabra ändå!