Det här behöver du…

2 paket Ballerina kladdkaka eller Oreo cookies
50-100 g philadelphiaost
200 g vit choklad eller mjölkchoklad
Grillpinnar att sätta dom på

Gör så här…

1. Kör kexen i en matberedare tills de är smulor.

2. Tillsätt Philadelphiaosten. Börja med 50 gr, blanda och känn på degen. Den ska vara mjuk och gå att rulla till bollar.

3. Rulla degen till bollar i den storlek du önskar! Lägg dom sedan i kylskåpet i en timme.

4. Smält chokladen i vattenbad tills den är rinnande. Ta ut bollarna från kylskåpet, doppa pinnen i lite smält choklad och tryck sedan in den i chokladbollen. (Pinnen sitter bättre.)

5. Doppa sedan bollen i chokladen. Jag använde ett högt glas fyllt med socker som jag sedan stack ned pinnarna i för att låta bollarna stelna. Det går även att ställa dom på ett fat med pinnen uppåt.

6. Dekorering av bollarna kan göras i det oändliga. Strössel, riven choklad, kokos eller så inget alls!

Förvara cake popsen väl kylda.

Lycka till!

Det här behöver du…

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smält smör
2 dl rabarber i centimeterlånga bitar

Gör så här…

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner mjölet och sist det smälta smöret.

2. Häll i en form och lägg rabarberbitarna ovanpå smeten.

3. Grädda i mitten av ugnen i 175° i 25-35 minuter.

Tips! Serveras gärna med vaniljglass.

Det här behöver du…
200 g Marabou Polka
2 äggulor
3 dl vispgrädde

Gör så här…

1. Vispa grädden och smält chokladkakan i vattenbad eller i micron.

2. Häll i den smälta chokladen i grädden och rör om. Rör sedan sist i äggulorna.

3. Häll upp i det du vill servera i och låt sedan stå i kylskåpet i minst 3 timmar. Vi rev lite mörk choklad över också för att piffa lite!

Det här behöver du…

2 bitar färdig smördeg som delas till 4 bitar
1 ägg
1 – 2 äpplen
1 msk kanel
3 msk strösocker

Till servering
vaniljglass eller vispad grädde

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Lägg smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper på. Pensla smördegen med uppvispat ägg.

3. Skala äpple och skiva det tunnt. Lägg skivorna på smördegen. Strö över kanel och råsocker.

4. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Servera med glass eller grädde eller både och.

Det här behöver du…

175 gr mörk choklad
2 st japp
3 msk socker
4 st äggulor
1 krm salt
4 dl grädde
bär till garneringen, tex hallon eller blåbär

Gör så här…

1. Bryt chokladen i bitar och skär jappen i mindre bitar. Smält chokladen i vattenbad. Jappen kan vara lite svårsmält, men håll ut!

2. Vispa grädden.

3. Blanda ägg, socker och salt.

4. Blanda äggröran med chokladen. Vänd sedan i grädden.

5. Häll upp moussen i serveringsglas och låt stå i kylskåpet i någon timma innan servering.

Det här behöver du…

2 gelatinblad eller 1 tsk gelatinpulver
5 dl grädde
1/2 dl strösocker
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

Till servering:
frukt eller bär

Gör så här…

1. Lägg gelatinbladen/gelatinpulvret i blöt.

2. Häll grädden i en kastrull och rör ned sockret. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i kastrullen. (Om du använder dig av vaniljsocker så tillsätts det efter kokandet! ) Låt det koka upp och sedan småputtra i 1-2 minuter.

3. Ta kastrullen av plattan och låt svalna något. Rör ned gelatinbladet/gelatinpulvret så det smälter. Om du använder dig av vaniljsocker så tillsätt det nu istället.

4. Sila bort vaniljstången. Häll upp grädden i 6 portionsglas. Låt stelna i kylen minst 3 timmar. Servera pannacottan med bär eller finskuren frukt.

Det här behöver du…

200 g rumsvarmt smör
2 msk ströbröd
4 dl socker
4 ägg
100 g mörk choklad, minst 60 % kakao
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker eller äkta vanilj

Glasyr:
50 g smör
1 dl muskovadosocker
1 dl starkt kaffe
0,5 dl grädde
100 g mörk choklad

Garnering:
1 msk kakao
1 dl rostade hasselnötter, valnötter

Gör så här…

1. Smörj och bröa en springform, cirka 22 centimeter i diameter. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget.

2. Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten så att chokladen smälter.

3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa i den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Häll smeten i bakformen och grädda mitt i ugnen 40-45 minuter på 175 grader.

4. Gör glasyren: Blanda alla ingredienser utom chokladen i en kastrull. Koka ca 10 minuter tills smeten tjocknat lite. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i den varma glasyren. Bred glasyren över kakan när den svalnat något.

Pudra över kakao och dekorera med rostade hasselnötter.

Receptet kommer från coop.se

Det här behöver du…

Hallongelé:
ca 2 dl hallon
2 msk socker
2 msk vitt vin
1 gelatinblad eller 0,5 tsk gelatinpulver

Chokladpannacotta:
2,5 dl grädde
3 msk socker
50 g mörk choklad (vi använde oss av 70 %)
1 gelatinblad eller 0,5 tsk gelatinpulver

Garnering
Hallon och riven mörk choklad

Gör så här…

1. Börja med att göra hallongelén. Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten, eller blanda ut gelatinpulvret i en tsk vatten. Koka upp hallonen, vinet och sockret. Blanda i gelatinet.

2. Häll försiktigt upp hallongelén i fyra lagom stora glas och ställ att stelna i kylen några timmar.

3. Pannacottan. Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten, eller blanda ut gelatinpulvret i en tsk vatten. Riv eller hacka chokladen fint.

4. Koka upp grädden och sockret i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och blanda i den hackade chokladen i grädden och rör om till chokladen löst sig helt och du har en härlig brun smet. Blanda i gelatinet och häll försiktigt i chokladblandningen i glasen med stelnad hallongelé. Ställ återigen undan att stelna i kylen.

5. Dags att garnera! Riv mörk choklad över pannacottan och toppa med några hela hallon.

PS. Kom ihåg att göra en extra till svärmor.

Det här behöver du…

4 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g mörk blockchoklad
100 g ljus blockchoklad
200 g smör

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggen och sockret poröst med en elvisp. Blanda mjölet med bakpulveret och rör sedan ner det i smeten.

2. Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme. Det ska inte koka utan smälta sakta. Rör om så det inte bränner fast. Blanda sedan ner chokladröran i smeten.

3. Smöra och bröa en form med avtagbar kant. Häll i smeten och grädda i 15 min. Kakan ska vara rejält kladdig så ha den inte inne för länge! Den behöver svalna rejält innan den äts då den sätter sig lite och blir med “muddig”. Servera som den är eller med vispad grädde eller kanske lite vaniljglass.

Det här behöver du…

2 st ägg
1.5 dl socker
1.5 dl vetemjöl
3 dl blåbär frysta
Topping:
0.75 dl havregryn
2 msk socker
25 gram grovt hackad mörk choklad
50 gram kylskåpskallt margarin

Gör så här…

1. Smörj en rund form med avtagbara kanter.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner vetemjölet, rör inte mer än så det blandas. Bred ut smeten i formen.

3. Lägg på blåbären (går bra med otinade). Blanda havregryn, socker och den hackade chokladen i en djup tallrik. Strö det ovanpå på bären.

4. Hyvla smör/margarinet i tunna skivor med en osthyvel. Lägg margarinskivorna ovanpå.

5. Grädda kakan i 30-40 minuter i 175 grader.

Pajen är godast rumstempererad eller kylskåpskall.

Receptet kommer från aftonbladet.se.