Det här behöver du…

200 gram smör eller 2 dl flytande
4 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
3 dl blåbär (färska eller frusna)
ströbröd till formen

Gör så här…

1. Smält smöret eller mät upp det flytande. Häll det i en bunke.

2. Rör i de övriga ingredienserna och sist blåbären.

3.  Häll smeten i en smörad och bröad form. Grädda i 175 grader i 30-45 minuter.

Tips! Den här kakan mår bra av att göras dagen innan den ska ätas. Den trivs bra med att få mumsa till sig i ditt kylskåp över natten!

Det här behöver du…

2 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl yoghurt/fil/mjölk
1/2-1 dl flytande margarin
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 dl blåbär, björnbär, hallon

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225 °C.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör sedan ned det i äggsmeten.

4. Tillsätt yoghurt/fil/mjölk och margarin, blanda igen.

5. Tillsätt sedan kokosflingor samt bär och vänd ner detta med sleven. Rör så lite som möjligt när du blandat i bären, annars börjar smeten snart ta färg.

6. Portionera i formar och grädda mitt i ugnen på 225°C ca 15 min.

Det här behöver du…

175 gr mörk choklad
2 st japp
3 msk socker
4 st äggulor
1 krm salt
4 dl grädde
bär till garneringen, tex hallon eller blåbär

Gör så här…

1. Bryt chokladen i bitar och skär jappen i mindre bitar. Smält chokladen i vattenbad. Jappen kan vara lite svårsmält, men håll ut!

2. Vispa grädden.

3. Blanda ägg, socker och salt.

4. Blanda äggröran med chokladen. Vänd sedan i grädden.

5. Häll upp moussen i serveringsglas och låt stå i kylskåpet i någon timma innan servering.

Det här behöver du…

2 gelatinblad eller 1 tsk gelatinpulver
5 dl grädde
1/2 dl strösocker
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

Till servering:
frukt eller bär

Gör så här…

1. Lägg gelatinbladen/gelatinpulvret i blöt.

2. Häll grädden i en kastrull och rör ned sockret. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i kastrullen. (Om du använder dig av vaniljsocker så tillsätts det efter kokandet! ) Låt det koka upp och sedan småputtra i 1-2 minuter.

3. Ta kastrullen av plattan och låt svalna något. Rör ned gelatinbladet/gelatinpulvret så det smälter. Om du använder dig av vaniljsocker så tillsätt det nu istället.

4. Sila bort vaniljstången. Häll upp grädden i 6 portionsglas. Låt stelna i kylen minst 3 timmar. Servera pannacottan med bär eller finskuren frukt.

Det här behöver du…
250 g mjukt smör
1 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl hallonsylt eller blåbärssylt eller varför inte lite lingonsylt?

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 175 °C.

2. Rör mjukt smör och socker poröst. Arbeta in vetemjöl blandat med marsanpulvver och bakpulver. Om du låter degen vila lite i kylen så blir den mer lätthanterlig.

3. Rulla valnötsstora bollar och lägg i formar. Gör en fördjupning i varje och lägg i en klick sylt. Grädda ca 15 minuter i 175°. Men håll koll på slutet så de inte bränns.

Det här behöver du…

2 st ägg
1.5 dl socker
1.5 dl vetemjöl
3 dl blåbär frysta
Topping:
0.75 dl havregryn
2 msk socker
25 gram grovt hackad mörk choklad
50 gram kylskåpskallt margarin

Gör så här…

1. Smörj en rund form med avtagbara kanter.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner vetemjölet, rör inte mer än så det blandas. Bred ut smeten i formen.

3. Lägg på blåbären (går bra med otinade). Blanda havregryn, socker och den hackade chokladen i en djup tallrik. Strö det ovanpå på bären.

4. Hyvla smör/margarinet i tunna skivor med en osthyvel. Lägg margarinskivorna ovanpå.

5. Grädda kakan i 30-40 minuter i 175 grader.

Pajen är godast rumstempererad eller kylskåpskall.

Receptet kommer från aftonbladet.se.

Det här behöver du…
(2-3 portioner)

1/2 dl hallon (om frysta låt tina något)
1/2 dl blåbär (om frysta låt tina något)
1 1/2- 2 dl Kesella vanilj
1 st Digestivekex

Gör så här…

1. Varva bär, kesella, krossade digestivekex om vartannat i ett glas. Servera!

Det här behöver du…
1/2 l färska eller frysta blåbär,cirka 250 gram
1 msk potatismjöl
ev. 1/2 dl strösocker

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Gör så här…
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandnigen till en smulig deg.
2. Lägg i blåbären. Strö över potatismjöl och om du gillar söta pajer socker.
3. Fördela smuldegen över bären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Det här behöver du… (På ett ungefär!)
5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
1 dl färska blåbär
1 dl hasselnötter, grovhackade
1 dl vetekross
4 dl vetemjöl
2,5 dl grovt rågmjöl
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk anis
1 tsk fänkål

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda filmjölk och sirap i en bunke. Blanda alla övriga ingredienser, förutom blåbären, och rör ner. Allra sist när du rört ihop allt rör du ned blåbären, gärna frysta.

3. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att papperet sticker upp över kanterna. Fyll formen med smet. Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter.

Det här behöver du…

125 gr smör eller margaring
1 1/2 dl socker
1 ägg
2 dl mjöl
pärlsocker

Gör så här…

1. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret.

2. Ta kastrullen av plattan och rör i 1 dl mjöl så att smeten svalnar lite. Sedan kan du tillsätta ägget och resten av mjölet. Rör om hela tiden så inte ägget stelnar till.

3. Häll smeten i en form med löstagbar botten. Tryck sedan ned önskad fyllning. Rabarber, blåbär, hallon ja möjligheterna är många! På bilden är det blåbär!

4. Strö rejält med pärlsocker över kakan och grädda sedan i 15-20 minuter i 225 grader.