Det här behöver du…

2 liter svarta vinbär repade och rena
5 dl vatten
12 dl socker

Gör så här…

1. Lägg bären i en kastrull och häll på vattnet. Lägg frysta bär otinade i kokande vatten, då skadas pektinet minst.

2. Hetta upp långsamt och koka på svag värme, ca 15 min.

3. Ta av kastrullen från värmen och rör försiktigt ner sockret, lite i taget.

4. Låt sylten koka upp igen. Tag bort ev skum.

5. Ös upp sylten i rena varma glasburkar, upp till kanten, och sätt genast på lock.