Kall bearnaisesås

Det här behöver du…
2 dl creme fraiche
1 msk vitvinsvinäger
1 riven schalottenlök
1 msk majonäs
1 dl finhackad persilja
3 tsk torkad dragon
½ tsk senap
½ tsk brunt farinsocker
1 krm svartpeppar
½ tsk salt

Gör så här…
Riv en schalottenlöken med rivjärn, blanda med creme fraiche och vinägern. Tillsätt resten av kryddningen och rör om alltsammans. Låt stå i kylen några timmar före servering då blir den så mycket bättre! Passar särskilt bra till grillat!