Grymt god bönsallad

Det här behöver du…

400 g kokta kikärtor
400 g kokta kidneybönor
1 dl olivolja
0,5 dl vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
0,5 msk honung
0,5 tsk salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
1/2 skalad och finhackad rödlök
1 dl hackad persilja
50 g riven parmesanost

Gör så här…

1.  Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.

2. Blanda vinägrett; olja, vinäger, senap, honung, salt, peppar och lök.

3. Blanda ihop allt dvs bönor, vinägrett, persilja och parmesanost.

Låt gärna bönsalladen dra i en halvtimme ät den som tillbehör till grillat eller ha den på buffe.

En kommentar Lägg till

  1. Katarina skriver:

    Låter som en sallad helt i min smak!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *