Det här behöver du…

1 vitlöksklyfta
1 tsk  dijonsenap
1 tsk  vitvinsvinäger
3 st  äggulor
3 dl  rapsolja
1 dl  dill, grovhackad
0,5 tsk  salt
1 krm  vitpeppar

Gör så här…

1. För att göra majonäs behöver alla ingredienser ha samma temperatur! Annars är risken stor att det skär sig! Skala och pressa vitlöksklyftan i en skål. Rör ner senap, vinäger och äggulor.

2. Häll ner oljan i en tunn stråle i äggblandningen medan du vispar kraftigt, så att majonnäsen inte skär sig.

3. Finhacka dillen och rör ned den. Smaka av med salt och peppar.